¿Quieres montar un negocio de restauración o mejorar el que tienes? Scoolinary te ofrece los cursos imprescindibles
• ¿Estás pensando abrir un negocio de restauración? ¿Quieres dar un giro a tu trayectoria profesional? Si comienzas en año con este propósito y te planteas desembarcar en un sector con una gran proyección de futuro, presta atención a lo que te ofrece Scoolinary.
• La mayor escuela de gastronomía online dispone de 19 cursos enfocados a formarte de manera integral para que puedas poner en marcha un restaurante con éxito. De la mano de los mejores profesionales, como Paco Roncero, puedes estudiarlos a tu ritmo durante todo un año al imbatible precio de 59,90 euros.
• Para que no te pierdas nada, Scoolinary te propone un itinerario dividido en seis bloques temáticos para que realices los cursos siguiendo un orden determinado. Si lo prefieres, puedes seleccionar de manera individual los cursos de las materias que más te interesen para desarrollarte profesionalmente.
Madrid (enero 2023).- Comienza un año nuevo y, con él, una mochila llena de buenos propósitos que cumplir. En el ámbito laboral, 2023 se presenta con muchas incertidumbres, pero también cargado de oportunidades. Si estás pensando en dar un giro a tu trayectoria profesional y emprender en el sector de la restauración, Scoolinary te brinda las herramientas necesarias para lograrlo con éxito.
La mayor escuela online de gastronomía dispone de un amplio catálogo de cursos destinados a capacitar a sus alumnos en todos los aspectos necesarios para poner en marcha un negocio de restauración. La oferta formativa de Scoolinary está también enfocada a ayudar a los profesionales del sector en activo a lograr que su restaurante sea más competitivo, ofreciendo las claves para aumentar las ventas y reducir los costes.
El itinerario que Scoolinary te propone para conseguir una formación integral en gestión de restaurantes consta de 19 cursos que están divididos en seis bloques temáticos. Los alumnos pueden realizar el itinerario al completo o elegir individualmente aquellos cursos que mejor se adapten a sus necesidades. La mayor escuela online de gastronomía ofrece una suscripción anual de 59,90 euros para que cada alumno estudie los cursos que quiera, al rimo y desde el lugar que desee.
Programa “Gestión de restaurantes” de Scoolinary
1.- Fase inicial
1. Abrir un Restaurante de Éxito desde Cero. El chef Paco Roncero (2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) explica cómo mejorar la rentabilidad de un negocio de restauración a través de las herramientas más útiles para la gestión de restaurantes.
2.- Plan de negocio y gestión financiera
1. Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante. Vicente Fortea, chef y consultor, detalla los pasos para crear un plan de negocio para un bar o restaurante teniendo claros términos básicos como misión, visión o KPIs.
2. Plan Económico-Financiero para tu Bar o Restaurante. En este curso, Vicente Fortea explica cómo elaborar un documento que recoja la realidad económico-financiera de un negocio, una herramienta imprescindible para analizar sus necesidades, su viabilidad y rentabilidad.
3. Controla los Costes y Escandallos para tu negocio de Restauración. Conocer los costes y gastos de un restaurante es fundamental para que sea rentable. El chef y divulgador Jesús India enseña a realizar escandallos y a gestionar los precios de la oferta gastronómica del negocio.
4. Gestión de Costes para Negocios de Restauración. Tina Noriega, experta empresaria del sector, aporta las herramientas necesarias para calcular el coste de cada plato y enseña a identificar posibles costes ocultos que pueden estar generando pérdidas.
3.- Marketing y Comunicación
1. Crea el Plan de Marketing para tu Negocio de Hostelería. Todo negocio de hostelería, por pequeño que sea, necesita una estrategia de marketing con una ruta clara para alcanzar los objetivos. En este curso, Eloy Rodríguez, director de la agencia Gastromarketing, elabora un plan de marketing sólido y completo en 7 pasos.
2. Gestión Eficaz de la Comunicación: Marketing de Contenidos para tu Restaurante. El periodista y hostelero Rodrigo Domínguez, desarrolla las claves para conocer qué contenidos conquistan al cliente y la manera de crearlos. El objetivo es que los gestores de negocios hosteleros puedan sacar el máximo partido a su comunicación a través de los contenidos.
3. Gestión Eficaz de la Comunicación: Domina la Imagen que Proyectas de tu Restaurante. En este curso, Rodrigo Domínguez enseña a elaborar un plan de comunicación para llegar a las personas adecuadas a través de los medios precisos y con un mensaje coherente. Además, muestra la manera de dominar la imagen que se proyecta del negocio.
4. Reputación Online de tu Bar o Restaurante. El hostelero y profesor Oskar García, enseña a gestionar lo que dicen de tu establecimiento, dónde, cómo y cuándo lo dicen. Es decir, cómo fomentar el prestigio digital como clave para atraer clientes.
5. Cómo usar Tripadvisor para Gestionar tu Reputación. Conocer en profundidad la red social más relevante del sector gastronómico. Ese es el objetivo de este curso en el que Oskar García muestra las herramientas para gestionar el perfil y las opiniones en Tripadvisor, y la forma posicionar el negocio para conquistar a los clientes.
6. Instagram para Restaurantes y Bares. La experta en marketing Kateryna Mekhalchyshyna enseña cómo utilizar Instagram para potenciar las ventas del establecimiento hostelero. Explica la manera de gestionar el perfil para atraer nuevos clientes y fidelizar a los que ya tienes con tu contenido.
7. Fotografía Gastronómica con Smartphone. Fotografía espontánea o una sesión bien planeada. La publicista y experta en fotografía Jimena Agois expone los conceptos teóricos, cómo realizar el emplatado y los trucos de foodstyling para profesionalizar las fotos tomadas con un móvil.
4.- Otros canales
1. Aumenta tus Ingresos con Otros Canales de Venta en tu Negocio de Restauración. En este curso, Jesús India analiza los diferentes canales de venta que puede tener tu negocio de restauración con la finalidad de incrementar el número de clientes y las ventas de manera constante.
2. Cómo Realizar la Transformación Digital de tu Negocio de Hostelería. Eloy Rodríguez muestra la metodología que sigue para digitalizar diferentes negocios de hostelería. Enseña, paso a paso, los elementos clave para que la digitalización esté enfocada en el cliente.
3. Aumenta las Ventas de tu Restaurante Implementando el Servicio Delivery. El objetivo de este curso, impartido por la experta en gestión de negocios gastronómicos Inés Calle, es facilitar información útil y estrategias efectivas que ayuden a aumentar las ventas del restaurante a través del servicio a domicilio.
5.- Gestión de equipos
1. La Excelencia del Servicio en Sala: Consigue Clientes Satisfechos. Confiar y delegar en el equipo del restaurante a la vez que se aumenta la satisfacción del cliente. El reconocido director de sala Abel Valverde, explica cómo conseguir la excelencia del servicio en sala para ofrecer al cliente una experiencia de valor.
2. La Excelencia en el Servicio en Sala: Teambuilding. El objetivo de este curso de Abel Valverde es proporcionar al restaurador herramientas para una gestión más eficiente de personas a través de técnicas de Team Building.
6.- Sostenibilidad
1. Sostenibilidad para Restaurantes y Bares. El historiador y antropólogo Sergio Gil explica qué es la sostenibilidad, la importancia de sus tres ejes -producto, procesos y personas- y cómo aplicarla en un restaurante a través de diferentes herramientas y tecnologías.
2. Conquista al Público Veggie. Este curso, permite a los hosteleros adentrase en la tendencia veggie de la mano de Lola Hernández, fundadora de Vegetalmente. El objetivo es conocer las claves para conquistar a este público sin perder la esencia y la línea gastronómica del negocio.
La formación propuesta por Scoolinary está compuesta por un total de 574 lecciones, lo que supone 38 horas de vídeo. Cada vez que un alumno finaliza un curso, Scoolinary le otorga un Documento Certificado con el nombre del alumno y el del curso que acredita que lo ha realizado.
