• Cocina española de mercado con toques de fusión; plantilla joven y dinámica; honestidad y sobre todo un toque canalla. MAD13 no es sitio cualquiera, es el nuevo local de moda de Paseo de la Habana
• Este restaurante, que ofrece una propuesta gastro-cool, cuenta con una acogedora terraza cubierta, con capacidad para 80 personas, ideal para disfrutar de los días lluviosos de otoño
• MAD13 lo tiene todo para acertar con los amigos y familiares ya que ofrece una experiencia 360: desayunos, comidas, afterwork, cenas y copas.

Madrid (Septiembre 2017).- Las terrazas también son para el otoño y así lo pone de manifiesto la de MAD13. Y es que este local, situado en pleno Paseo de la Habana, ofrece una verdadera experiencia que abarca desde los desayunos, comidas y cenas pasando por el afterwork y las copas. Este espacio, con capacidad para 80 personas, se puede disfrutar en cualquier momento del día, en cualquier estación del año. Para la temporada de otoño e invierno, unos calefactores y estufas de pie, harán más agradable la visita del comensal.

MAD13 ofrece una propuesta gastronómica de cocina española con toques de fusión plasmada en una carta con más de 30 platos entre los que destaca el sabor de sus Croquetas de la abuela; así como la frescura de su Burrata de la Puglia trufada. La cuidadosa elección de sus productos se nota en platos como el Tataki de atún colorado; el Pulpo con patata revolcona; el Steak tartar de tu vida; y en sus dos versiones de hamburguesa, La HambuEyguesa y La de rabo de Toro; entre muchos otros. Y es que MAD13 recibe a diario el producto fresco para elaborar sus platos porque para ellos, la calidad de la materia prima es la protagonista.

Así lo demuestran, además de en su carta, en su propuesta diaria, de lunes a viernes: menú a 12,90€ y medio menú a 9€ con elaboraciones preparadas cada mañana y platos diferentes cada día de la semana. También tiene la ‘cuchara de la semana’, con guisos del chef para dejarte sorprender. ¡Todo sin suplemento en terraza! ¡De locos! Porque quieren seguir siempre con su filosofía: ‘Eat, drink & Go Mad’.

Minuciosa decoración “cool”

Las hermanas Pombo (Patricia y Alejandra) son las responsables de la decoración de este local, con capacidad de 25 personas sentadas, y que se caracteriza por la calidez de sus maderas. Un gran graffiti del rostro de una mujer gritando que expulsa color por todos sus poros, preside la sala. Mesas de dos, de seis y una gran mesa corrida para estar en grupo, son las opciones que hay para disfrutar de este local. Una perfecta iluminación hace el resto.

Y es que el nombre del local ya es una declaración de intenciones: se trata de un juego de palabras entre la traducción al español que significa “loco” o “locura” y las primeras letras de la ciudad en la que se encuentra, Madrid. 13 es el número del local, una cifra que para muchos es impensable, incluso pronunciar.


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Paseo de la Habana, 13 - Madrid
- : @mad_trece
: @MADTRECE
: 916492992

Madrid (28 de julio de 2017).- Agosto es un mes raro para la hostelería. Poco público de la propia ciudad y quizá, algo más de turistas que el resto de meses vacacionales. Hay restaurantes que prefieren cerrar y otros que aprovechan para ofrecer los bocados más selectos. A continuación, os contamos los restaurantes que sí estarán abiertos durante este mes tan veraniego.


1. Restaurante Casa Elena. Calle Nueva, 15 (Cabañas de la Sagra, Toledo).

Filosofía Slow Food, producto ecológico, km.0 y de proximidad para el elaborar una oferta basada en la alta cocina tradicional, nunca sin perder el toque vanguardista. Cuando César Martin comenzó este proyecto tan personal, hace ya casi tres años, lo tuvo muy claro. Esa era la línea en la que quería trabajar y por la que debía, cada día, luchar por mejorar. Un restaurante en el que el respeto al producto y a la gastronomía son los ejes fundamentales para avanzar y trabajar en este lugar con tanta identidad.

Abre TODO el mes de AGOSTO con el siguiente horario:

Lunes 13:30 a 16:00 horas
Martes 13:30 a 16:00 horas
Miércoles 13:30 a 16:00 horas
Jueves 13:30 a 16:00 horas
Viernes 13:30 a 16:00 y 21:00 a 00:30 horas
Sábado 13:30 a 16:00 y 21:00 a 00:30 horas
Domingo 13:30 a 16:00 horas

- : @rtecasaelena
: @Casaelenarestaurante
: 925 35 54 07


2. Cobo Vintage. La Merced, 19 (Burgos).

Primera Estrella Michelin en Burgos, la cocina de Miguel Cobo (Santander, 1983) es el camino entre su infancia, su Cantabria natal, y su destino y lugar actual, Burgos. Esta cocina, a la que él mismo ha definido N623, carretera nacional que une ambos lugares, encarna a la perfección la filosofía que sigue Miguel cada día en sus cocinas. Este joven chef se caracteriza por elaborar platos del recetario tradicional con un profundo trabajo en los fondos y una selección minuciosa del producto.

Excepto del 16 de agosto al 3 de agosto, abre el resto de los días con el siguiente horario:

Lunes CERRADO
Martes 13:45 a 16:00 horas
Miércoles 13:45 a 16:00 y 21:00 a 23:00 horas
Jueves 13:45 a 16:00 y 21:00 a 23:00 horas
Viernes 13:45 a 16:00 y 21:00 a 23:00 horas
Sábado 13:45 a 16:00 y 21:00 a 23:00 horas
Domingo 13:45 a 16:00 horas

- : @cobovintage
: @cobovintage
: 947 027 581


3. MAD13. Paseo de la Habana, 13 (Madrid).

Un grupo de amigos treintañeros, un solo objetivo y muchas ganas de hacerlo bien. Son las claves con las que nació MAD13 en una localización premium (justo al lado del estadio Santiago Bernabéu). Este restaurante abierto todos los días ofrece una ‘experiencia 360’: desayuno, comida, merienda/afterwork, cenas y copas. Siempre dando la mejor materia prima en cada uno de sus servicios. Cocina española con toques de fusión en medias raciones y enteras. Para compartir y probar un poco de todo.

Excepto del 12 al 16 de agosto, abre el resto de los días con el siguiente horario:

Lunes 10:00 a 01:00 horas
Martes 10:00 a 02:00 horas
Miércoles 10:00 a 02:00 horas
Jueves 10:00 a 02:00 horas
Viernes 10:00 a 02:30 horas
Sábado 11:00 a 02:30 horas
Domingo 11:00 a 01:00 horas

- : @mad_trece
: @MADTRECE
: 916492992


4. Esencia al Cuadrado. Travesía de Trujillos, 2 (Madrid).

Este restaurante recién abierto en pleno centro de la capital (metro Sol / Ópera) ofrece una cocina española vanguardista basada en la calidad del producto fusionado con ingredientes asiáticos muy minuciosamente escogidos. Su filosofía es aunar en un mismo plato naturaleza y tecnología con la única pasión por evolucionar, siempre creciendo, probando, queriendo cada vez más.

Abre TODO el mes de AGOSTO con el siguiente horario:

Lunes 13:00 a 01:00 horas
Martes 13:00 a 01:00 horas
Miércoles 13:00 a 02:00 horas
Jueves 13:00 a 02:00 horas
Viernes 13:00 a 02:00 horas
Sábado 13:00 a 02:00 horas
Domingo CERRADO

: @esenciaal2
- : @esenciaalcuadrado
: 915556677


5. La Vaca y La Huerta. Recoletos, 13 (Madrid).

Los mejores cortes de carne de vaca rubia gallega, de animales de entre 5 y 8 años de edad y con una maduración de unos 60 días de la mano de Discarlux. Además, dispone de producto de temporada de la huerta de uno de los más destacados proveedores de fruta y verdura como es Entre Col y Col. Una experiencia que se puede disfrutar desde hace ya 3 años desde que LeCafé se convirtiera en La Vaca y la Huerta.

EN AGOSTO cierran del 14 al 29 y el resto de días abren en su horario habitual:

Lunes 13:30 a 16:00 y 21:00 a 23:30 horas
Martes 13:30 a 16:00 y 21:00 a 23:30 horas
Miércoles 13:30 a 16:00 y 21:00 a 23:30 horas
Jueves 13:30 a 16:00 y 21:00 a 23:30 horas
Viernes 13:30 a 16:00 y 21:00 a 01:00 horas
Sábado 13:30 a 16:00 y 21:00 a 01:00 horas
Domingo CERRADO

- : @VacayHuerta
: @La Vaca y la Huerta
: 917811586


6. Tienda Elements Tea&Coffee. Serrano, 228 (Madrid).

Motivados por crear y extender una verdadera cultura del té e inspirados en los cuatro elementos que dan la vida (agua, fuego, tierra y aire) nace Elements Tea&Coffee, una pequeña empresa que quiere promover el consumo de esta saludable y tradicional bebida como expresión cultural. Elements Tea&Coffee cuenta con medio centenar de tés e infusiones de una gran calidad que han sido producidos con las técnicas más vanguardistas para que mantengan todas sus propiedades y su verdadera esencia en cuanto a textura, aroma y sabor. Actualmente, además de su tienda online, disponen de una tienda física en calle de Serrano 228, Madrid.

En AGOSTO cierran del 12 al 27 y el resto de días abren en su horario habitual:

Lunes 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 horas
Martes 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 horas
Miércoles 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 horas
Jueves 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 horas
Viernes 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 horas
Sábado CERRADO
Domingo CERRADO

- : @elementsTC
: @elementsTC
: 911275377


7. Mi Kitxen. Hartzenbusch, 8 (Madrid).

Mi Kitxen es un lugar en el que viajar y descubrir la cultura gastronómica de países como Colombia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, India, EEUU, México, China, Japón e Italia. Sencillez y sabor es lo que refleja su carta ofreciendo los platos más representativos de cada uno de estos lugares. En opinión de Raúl y Michel, la streetfood es la que hace estos honores, por lo que todos sus platos puedes comerlos en plena calle en cada uno de los países de origen. De ahí que todos y cada uno de ellos se elaboren en el momento, una condición que cumplen para acercar al comensal la esencia de la comida callejera.

En AGOSTO cierran del 7 al 16 y el resto de días abren en su horario habitual:

Lunes 13:00 a 16:00 y 21:00 a 00:00 horas
Martes 13:00 a 16:00 y 21:00 a 00:00 horas
Miércoles 13:00 a 16:00 y 21:00 a 00:00 horas
Jueves 13:00 a 16:00 y 21:00 a 00:00 horas
Viernes 13:00 a 16:00 y 21:00 a 00:00 horas
Sábado 13:30 a 16:00 y 21:00 a 00:00 horas
Domingo CERRADO

- : @mikitxen
: @mikitxen
: 918277514


8. Rita la Cantaora. Juan Muñoz, 43 (Leganés, Madrid).

Con una base de cocina mediterránea, su carta se presenta con ciertos toques de fusión pero sobre todo con platos de toda la vida, cocinados de una manera innovadora. Decoración acogedora de la mano de Marta Banús, detalles que cuentan historias, mucha madera y colores pasteles para ser el local de moda que nunca ha tenido Leganés. A tan solo 20 minutos del centro de Madrid.

Abre TODO el mes de AGOSTO con el siguiente horario:

Lunes 08:00 a 23:45 horas
Martes 08:00 a 23:45 horas
Miércoles 08:00 a 23:45 horas
Jueves 08:00 a 23:45 horas
Viernes 08:00 a 02:30 horas
Sábado 09:00 a 02:30 horas
Domingo 09:00 a 23:45 horas

- : @ritagastrobar
: @ritalacantaoragastrobar
: 918321961


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Ya llega el buen tiempo y toca presentaros nuestras dos propuestas para los próximos meses. Apunta, porque ambas son especiales para momentos y planes muy diferentes:

MAD13: Impresionante terraza en pleno Paseo de la Habana

• Cocina española de mercado con toques de fusión; plantilla joven y dinámica; honestidad y sobre todo un toque canalla
• Con una sala muy cool y una minuciosa elección de la materia prima, este nuevo restaurante ofrece una experiencia 360: desayunos, comidas, afterwork, cenas y copas
• Su gran terraza dispone de un aforo para 80 personas y dos ambientes para que puedas disfrutarla todos los días del año

Madrid, Abril 2017.- Un grupo de amigos treintañeros, un solo objetivo y muchas ganas de hacerlo bien. Son las claves con las que nació MAD13 (Paseo de la Habana, 13), el cual lleva ya unos meses de rodaje. Con una localización premium (justo al lado del estadio Santiago Bernabéu), este restaurante abierto todos los días ofrece una ‘experiencia 360’: desayuno, comida, merienda / afterwork, cenas y copas. Siempre dando la mejor materia prima en cada uno de sus servicios.

Su propuesta gastronómica es la cocina española con toques de fusión, en una carta con más de 30 platos entre los que destaca el sabor de sus Croquetas de la abuela; así como la frescura de su Burrata de la Puglia trufada. La cuidadosa elección de sus productos se nota en platos como el Tataki de atún colorado; el Pulpo con patata revolcona; el Steak tartar de tu vida; y en sus dos versiones de hamburguesa, La HambuEyguesa y La de rabo de Toro; entre muchos otros. Y es que MAD13 recibe a diario el producto fresco para elaborar sus platos porque para ellos, la calidad de la materia prima es la protagonista

Así lo demuestran, además de en su carta, en su propuesta diaria, de lunes a viernes: menú a 12,90€ y medio menú a 9€ con elaboraciones preparadas cada mañana y platos diferentes cada día de la semana. También tiene la ‘cuchara de la semana’, con guisos del chef para dejarte sorprender. ¡Todo sin suplemento en terraza! ¡De locos! Porque quieren seguir siempre con su filosofía: ‘Eat, drink & Go Mad’.

Terraza con personalidad canalla

Las hermanas Pombo (Patricia y Alejandra) son las responsables de la decoración de este local, con capacidad de 25 personas sentadas, y que se caracteriza por la calidez de sus maderas. Un gran graffiti del rostro de una mujer gritando que expulsa color por todos sus poros, preside la sala. Mesas de dos, de seis y una gran mesa corrida para estar en grupo, son las opciones que hay para disfrutar de este local. Una perfecta iluminación hace el resto.

Su impresionante terraza de dos ambientes, abierta todos los días del año, tiene un aforo total de 80 persona. Un espacio para disfrutar en cualquier momento, de día o de noche, en el que las mesas están listas para parejas, grupos reducidos o incluso grandes.

Cocina y sala con ambición

Eladio Cárdenas, es el chef responsable de la elaboración de la carta, de su ejecución y de la elección de la materia prima. Este joven cocinero ha estado formándose y trabajando en países como Inglaterra o México y cuenta con una gran trayectoria en España. Destaca por haber trabajado de la mano de Rodrigo de la Calle en su restaurante de Aranjuez, o con Iñigo Lavado en Kukuarri, entre otros.

Álvaro Conejero, uno de los socios del restaurante, está al frente de la gestión del mismo y de las labores que marcan la diferencia. “Es importante estar encima de los detalles para ofrecer a los clientes lo que se merecen: un excelente servicio, siempre cercano, con el que se sientan como en casa, y con el que vivan una experiencia diferente y exclusiva”, así lo explica este joven socio de tan solo 27 años.

Paseo de la Habana, 13 - Madrid
- : @mad_trece
: @MADTRECE
: 916492992



Casa Elena: terrazas para disfrutar del aire puro

• Casa Elena dispone de dos terrazas en las que poder degustar sus platos de Alta Cocina Tradicional y poder disfrutar de una relajada sobremesa
• Un ambiente de naturaleza a unos 40 minutos de Madrid en el que destacan los huertos con productos ecológicos que utilizan para elaborar sus platos

Cabañas de la Sagra (Toledo), Abril 2017.- Pocos lugares tienen la posibilidad de tener espacios para cada ocasión. Casa Elena es uno de ellos, y aprovechando que llega el verano, sus terrazas abren sus puertas.

Dos espacios: uno, en la parte delantera, con mesas y sillas metálicas retro, por si te acercas a tomar un café, un cóctel o una cerveza bien fría; otro, con mesas y sillas de madera, para degustar tanto su carta como menú degustación y poder disfrutar de una larga sobremesa entre familia y amigos.

En ambos espacios destaca el verde de sus huertos (con especias que utilizan en su cocina) y el color de sus plantas y jardineras que, tanto el propietario César Martin como su madre, cuidan con tanto mimo. Aunque el mayor de sus secretos es disfrutar de la puesta de sol. La brisa, una buena compañía y un servicio excelente, te hará volver.

Concepto Slow Food

Más de dos años de trabajo dándole forma a la esencia de Casa Elena, un lugar en el que prima el sabor de platos tradicionales conseguidos gracias a la filosofía ‘Slow Food’ en la que se protegen las tradiciones regionales gastronómicas, sus productos, sus métodos de cultivo y la forma de trabajo de los productores locales.

Su carta y menús degustación cambian cada temporada para ofrecer a sus comensales el mejor producto de cada estación. Actualmente disponen de dos modalidades de menús degustación: uno corto (5 aperitivos, 1 entrante, 2 segundos platos y 1 postre) a 40€ / persona + el maridaje opcional a 20€; y uno largo (8 aperitivos, 2 entrantes, 2 segundos platos y 2 postres) a 50€/persona + el maridaje opcional a 25€.

En esta nueva carta y menús, programados hasta finales de mayo, destacan los platos estrella que se han modificado para dar un paso adelante a nivel gastronómico, pero repitiendo el producto y la calidad del mismo como en el Pulpo a la brasa sobre judías salteadas, tallarín de nabo, crema de guisantes y ajo negro; en la Terrina de rabo de toro estofado, salsa de cerveza tostada, picada de tomate seco al curry y crujiente de lechuga; así como en el Cochinillo lechón cocinado a baja temperatura, muselina de albahaca, tierra de piñones y salsa de naranja sanguina. Alberto Avilés, su chef, sigue trabajando en los guisos, en las cocciones largas como se demuestra en el Consomé de pato con espuma de whisky; o en la Raya es escabeche blanco sobre guiso de tendones de ternera y verduras de temporada.

En esta propuesta de invierno-primavera, se han introducido también algunos ingredientes asiáticos que aportan innovación a los platos como en las Mollejas de lechal glaseadas con soja y sake, sésamo negro, portobello salteado y plátano frito. Además, como no podía ser de otra manera, esta temporada también destaca por la calidad de la materia prima como se percibe en la Merluza de pincho a la parrilla en salsa de lima kaffir, polvo de aceituna negra y salicornia (pescado de lonja); también por el contraste de sabores y la originalidad de Cromatismo negro de pluma ibérica; y por la novedad de tratar un producto que no habían ofrecido antes como es el Lingote de cordero lechal confitado en leche, su jugo y migas manchegas y el Arroz de ajo negro, pimiento rojo quemado a fuego, láminas de viéiras y algas de wakame, un arroz que está entre el conocido como el meloso y el de costra. Una gran lista de novedades que no dejará indiferente a nadie.

Personal de primera

Alberto Avilés es el chef de Casa Elena, que tras pasar por los distintos sectores de la hostelería (catering, restaurantes, hoteles...), acabó en las cocinas de Restaurante Coque (dos estrellas Michelin) y en el salón de bodas La Romané, propiedad de Mario Sandoval. También trabajó en el restaurante Orgaz de Madrid del que se fue para ser el chef de Casa Elena y trabajar dentro de su especialidad, la cocina tradicional renovada en el que prima el producto de temporada.

Calle Nueva, 15 Cabañas de la Sagra Toledo
- : @rtecasaelena
: @Casaelenarestaurante
: 925 35 54 07


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• Casa Elena, amor por el Slowfood. 40€/pax
• MAD13, menú para los enamorados... o no. 27€/pax
• Mi Kitxen, menú para viajar sin moverse del sitio. 20€/pax

Madrid (Febrero 2017).- San Valentín es una fecha para disfrutar del amor, pero no solo el que se siente por alguien si no también el que se experimenta disfrutando de un bonito momento o de una maravillosa cena. Vamos, que no hace falta estar enamorado para hacer de este día, uno de los más especiales del año. Por eso, a continuación, os damos a conocer las propuestas especiales que tendrán algunos restaurantes para esta .

1.- Menú CASA ELENA, para sentir #AmorPorElSlowfood

(Disponible: martes 14, miércoles 15 y jueves 16 en horario de comida. Viernes 17, sábado 18 en horario de comida y cena. Domingo 19 en horario de comida)

El amor entre una pareja no es el único por el que hay que brindar. El amor por el buen producto o la calidad de una comida pueden ser motivo para sentir pasión o deseos de celebrar ese sentimiento del que tanto disfrutamos. Por eso Casa Elena pone en valor su propia filosofía en este menú degustación elaborado con productos que crecen salvaguardando las tradiciones gastronómicas regionales, así como sus propios métodos de cultivo.



Calle Nueva, 15 Cabañas de la Sagra Toledo
- : @rtecasaelena
: @Casaelenarestaurante
: 925 35 54 07


2.- Menú MAD13 para los enamorados ....o no.

(Disponible bajo reserva de desde el martes 14 al domingo 19 de febrero)

En MAD13 no todo se hace del modo convencional. Y es que llega San Valentín, ese momento en el que se brinda por el amor.... pero ¿y si celebráramos lo contrario? Es decir, ¡por fin lo hemos dejado con esa persona que nos estaba haciendo sentir antiamor! Pues este también puede ser tu menú... ¿Es de locos? No, solo que nos revelamos ante lo convencional.



Paseo de la Habana, 13 - Madrid
- : @mad_trece
: @MADTRECE
: 916492992


3.- Mi Kitxen, para viajar y amar sin moverse del sitio

(Disponible el 14 de febrero en horario de cena)

Viajar es una de las cosas que más nos gusta hacer... y qué mejor que hacerlo con la persona que amas. Ahora tienes la oportunidad de viajar sin moverte del sitio, disfrutando de la mejor cocina internacional en Mi Kitxen. Comparte los primeros y elige el segundo que más te apetezca. Y sobre todo el vino que no falte...



C/ de Hartzenbusch, 8 - Madrid
- : @mikitxen
: @mikitxen
: 918277514


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• Cocina española de mercado con toques de fusión; plantilla joven y dinámica; honestidad y sobre todo un toque canalla. MAD13 no es sitio cualquiera, es el nuevo local de moda de Paseo de la Habana
• Con una sala muy cool y una minuciosa elección de la materia prima, este nuevo restaurante ofrece una experiencia 360: desayunos, comidas, afterwork, cenas y copas
• Su gran terraza dispone de un aforo para 80 personas y dos ambientes para que puedas disfrutarla todos los días del año

Madrid (Enero 2017).- Un grupo de amigos treintañeros, un solo objetivo y muchas ganas de hacerlo bien. Son las claves con las que nació MAD13 (Paseo de la Habana, 13) que, tras unos meses de rodaje, se presenta oficialmente al público de Madrid. Con una localización premium (justo al lado del estadio Santiago Bernabéu), este restaurante abierto todos los días ofrece una ‘experiencia 360’: desayuno, comida, merienda/afterwork, cenas y copas. Siempre dando la mejor materia prima en cada uno de sus servicios.

Su propuesta gastronómica es la cocina española con toques de fusión, en una carta con más de 30 platos divididos en cuatro secciones. En ‘Compartimos la locura’ destaca el sabor de sus Croquetas de la abuela; la frescura de su Burrata de la Puglia trufada; el irresistible Pulpo con patata revolcona; así como la originalidad de sus Nigiris de La Habana (trufados con huevo de codorniz o cubanos con su toque de plátano). En ‘Locos por lo Sano’ se puede encontrar una Japonestra (alcachofa confitada, edamames, germinados de soja y yema de huevo); el Falso cuscús de crucíferas (ensalada de verduras de invierno 100% bio con esencia de trufa); entre otros. En ‘Loco de Remate' se puede apreciar la cuidadosa elección de sus productos en su Tataki de atún colorado; en el Steak tartar de tu vida; y en sus dos versiones de hamburguesa, La HambuEyguesa y La de rabo de Toro; entre muchos otros. Y es que MAD13 recibe a diario el producto fresco para elaborar sus platos porque para ellos, la calidad de la materia prima es la protagonista.

Sus postres se encuentran en ‘Para explotar’ donde puedes dejarte llevar por su Eso de queso (la rica tarta de queso con toque de fresa); la Cookie de chocolate; su Tarta árabe de manzana; entre otros.

Además de la carta, disponen de un menú del día de lunes a viernes a 12,90€ y medio menú a 9€ con elaboraciones preparadas cada mañana y platos diferentes cada día de la semana. También tiene la ‘Cuchara de la semana’, con guisos del chef para dejarte sorprender. ¡Todo sin suplemento en terraza! ¡De locos! Porque quieren seguir siempre con su filosofía: ‘Eat, drink & Go Mad’.

Decoración cool y algo canalla

Las hermanas Pombo (Patricia y Alejandra) son las responsables de la decoración de este local, con capacidad de 25 personas sentadas, y que se caracteriza por la calidez de sus maderas. Un gran graffiti del rostro de una mujer gritando que expulsa color por todos sus poros, preside la sala. Mesas de dos, de seis y una gran mesa corrida para estar en grupo, son las opciones que hay para disfrutar de este local. Una perfecta iluminación hace el resto.

Su impresionante terraza de dos ambientes, abierta todos los días del año, tiene un aforo total de 80 persona. Un espacio para disfrutar en cualquier momento y que se postulará entre las mejores terrazas de Madrid.

Y es que el nombre del local ya es una declaración de intenciones: se trata de un juego de palabras entre la traducción al español que significa “loco” o “locura” y las primeras letras de la ciudad en la que se encuentra, Madrid. 13 es el número del local, una cifra que para muchos es impensable, incluso pronunciar.

Cocina y sala con ambición

Javier Novoa es el chef responsable de la elaboración de la carta, de su ejecución y de la elección de la materia prima. Este joven cocinero ha estado formándose y trabajando en países como Londres y México y cuenta con una gran trayectoria en España. Destaca por haber trabajado en Taberna El Alabardero, Catering Magnolia, La Terraza del Casino, entre otros.

Álvaro Conejero, uno de los socios del restaurante, está al frente de la gestión del mismo y de las labores que marcan la diferencia. “Es importante estar encima de los detalles para ofrecer a los clientes lo que se merecen: un excelente servicio, siempre cercano, con el que se sientan como en casa, y con el que vivan una experiencia diferente y exclusiva”, así lo explica este joven socio de tan solo 27 años.


Accede a la nota de prensa

Paseo de la Habana, 13 - Madrid
- : @mad_trece
: @MADTRECE
: 916492992