Descubre las técnicas gastronómicas más innovadoras en el Taller de Cocina Molecular de Supper Stars - Feel&Taste | Agencia de comunicación

lunes, 24 de febrero de 2020

Descubre las técnicas gastronómicas más innovadoras en el Taller de Cocina Molecular de Supper Stars


Aprenderás las técnicas gastronómicas más innovadoras para elaborar un menú en el que se presentan alimentos con diferentes texturas y sorprendentes presentaciones, con esferificaciones, espumas, ‘aires’ o geles, utilizando toda una generación de ingredientes naturales



Madrid (Febrero 2020).- ¿Quieres mejorar tu forma de cocinar? Un taller de cocina molecular puede ser tu solución para aprender nuevas técnicas de cocina para elaborar un menú con texturas diferentes y agradables con nuevas presentaciones. Podrás divertirte con amigos mientras aprendes a elaborar esferificaciones, espumas o geles. Tras pasar por el taller de cocina molecular de Supper Stars, tu próxima comida o cena en casa dejará a tus invitados boquiabiertos.

El próximo 6 de marzo a las 19:00h Supper Stars, la marca de cocineros a domicilio con una comunidad de Chefs presentes de norte a sur de la península, organiza un taller de cocina molecular para que todos los asistentes aprendan a preparar platos sorprendentes utilizando las últimas técnicas culinarias. Se impartirá en su espacio de cocina de la madrileña calle Oquendo, 20. Para apuntarte contacta a través de la web Supper Stars o en el teléfono 673 482 790.

El Chef Mikel Núñez cuenta con estudios de química que le han ayudado a comprender mejor los procesos de los alimentos y su forma de cocinarlos. Él será el encargado de mostrar las distintas técnicas de cocina molecular en el taller, como por ejemplo esferificaciones, espumas, geles y gelatinas. Para este Chef, “el producto es la base y no dudo en aplicarle nuevas técnicas para sorprender a los paladares más exquisitos”.

El menú, que se degustará tras haber realizado las recetas, se compone de un aperitivo muy vasco, como el propio Chef, Gilda de cuchara (esferificación de aceituna, boquerón marinado y piparra), seguido de un Vermú frío y caliente de sifón y como entrante se prepara una Crema de calabaza y naranja con nubes de parmesano, perlas de vinagre de Módena y aceite verde. El plato principal para los asistentes al taller será Lenguado a baja temperatura, crema fina de ajos, ajo negro, aire de amontillado y crujiente suflado de tapioca. El momento final y dulce llega con un Bizcocho de sifón de café, tierra de chocolate salada, granizado de bourbon, helado de chocolate y gel de mandarina.

En definitiva, los asistentes a este taller aprenderán a preparar un menú en el que se presentan alimentos con diferentes texturas y sorprendentes presentaciones utilizando toda una generación de ingredientes naturales.

Talleres de cocina personalizados en tu casa o en el espacio que tú elijas

Si prefieres organizar un taller privado en casa con tus amigos, Supper Stars va a tu domicilio o te propone un espacio en el que poder disfrutar de esta experiencia personalizada. Vosotros solo debéis poner la ilusión y las ganas de divertiros. Los talleres privados se imparten por Chefs profesionales que han pasado por los mejores restaurantes de España y del mundo como DiverXo, Lasarte, El Retiro, Álbora, The Fat Duck, Noma y muchos otros con estrellas Michelín.

Supper Stars ofrece diferentes formatos de taller según las necesidades del cliente y de la temática que prefiera para la ocasión. Tan solo tienes que elegir el grupo con el que cocinar (familia, amigos o compañeros de trabajo) y el tipo de cocina que te gustaría aprender a elaborar: cocina asiática, mexicana, italiana o si prefieres conocer distintas opciones veganas o aventurarte en la cocina molecular. Supper Stars cuenta con una gran comunidad de Chefs que se adapta a ti y tus acompañantes. Los talleres privados están disponibles a partir de 60€ por persona. Para más información consultar la web de Supper Stars.

Sobre Supper Stars

Supper Stars está presente en España y Portugal y dispone de una comunidad demás de 80 chefs que han pasado por más de 100 estrellas Michelin en más de 25 países del mundo.

Los chefs presentan menús para tres propuestas de precio: Introducción (40€/persona), Esencia (55€/persona) y De Autor (>75€/persona). Las tres propuestas contienen platos que reflejan los orígenes e influencias individuales de cada chef. Opciones distintas y diversas que se adaptan a cada ocasión.


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Calle Oquendo, 20 - Contacto Cocina
: thesupperstars.com
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