martes, 1 de mayo de 2018

Seis mujeres del mundo de la sumillería, seis vinos de la Bodega Toni Martin y una lucha: el papel de la mujer en sala y en el mundo vitivinícola



  • Bodegas y Viñedos Toni Martin organiza una cata de seis de sus vinos con seis mujeres importantes en el mundo de la sumillería y de la hostelería
  • Con este evento, Toni Martin y Ana Sierra, dueños de esta bodega, pretenden luchar por que el papel de la mujer en sala y en el mundo vitivinícola, tenga el lugar que se merece en la sociedad
  • La cata tendrá lugar el miércoles 9 de mayo de 16:30 a 17:30 h en el Salón de Gourmets 2018
  • Esta bodega ha llevado a cabo varias campañas solidarias con la Fundación unoentrecienmil.org y Fundación Cris Contra el Cáncer, aportando su vinos y viñedos, en pro de ayudar al cáncer infantil

Madrid (Abril, 2018).- La bodega de Toni Martin y Ana Sierra ha organizado una cata, con la colaboración especial de Carmen González, directora de Zalacain, para reivindicar y destacar el papel de la mujer en la sala y en el mundo vitivinícola. El Salón de Gourmet 2018 acogerá el 9 de mayo a las 16:30h esta actividad en la que 6 mujeres sumilleres y profesionales del mundo de la gastronomía catarán 6 de los vinos de Toni Martin Bodegas y Viñedos. La maestra de ceremonias y responsable de presenta el acto será Ana Sierra, dueña y co-fundadora de la bodega organizadora.

Los vinos que se catarán son:

  1. Katherine Sierra fermentado en barrica añada 2016 100% verdejo D.O. Rueda Producción 3500 botellas
  2. Miguelón vino ancestral añada 2016 D.O. Arlanza Tempranillo 100%. Producción 5000 botellas
  3. José del Amo añada 2016 Merlot 100% Vino de la Tierra de Castilla y león Producción 2750 botellas.
  4. Chotis ecológico crianza, añada 2015 Garnacha 100% D.O. Vinos de Madrid. Producción 2500 botellas
  5. Talla vendimia seleccionada sobre lías, añada 2015 D.O. Ribera del Duero.
  6. Vino sorpresa de la zona de La Rioja tempranillo blanco y Garnacha blanco. 1500 botellas.

Las mujeres que catarán los vinos:

  1. Carmen González. Sumiller y directora del restaurante Zalacain de Madrid.
  2. Montse Mengibar. Sumiller y secretaria de la asociación de sumilleres de Granada
  3. Albanely Rosso. Sumiller del restaurante Ojeda y Presidenta de la asociación de sumilleres de Burgos
  4. Victoria Valdés propietaria de restaurante Arbidel (1Estrella Michelin) y de la sidrería gastronómica Lena de Ribadesella
  5. Nuria España. Manager de Sumillería del Grupo Gastro Portal en Alicante.
  6. Violeta Alonso, periodista gastronómica y directora de Feel&Taste Comunicación


Bodegas y Viñedos Toni Martin

El proyecto de Toni Martin y Ana Sierra comienza en 2006. Un matrimonio apasionado por el mundo del vino que vive para elaborar y crear ilusiones e historias dentro de botellas de vidrio. Las viñas han sido el motor de sus vidas, que permitieron, tras recorrer un camino por separado, avanzar unidos en el proyecto que hoy en día es Bodegas y Viñedos Toni Martin. Actualmente, elaboran vino en X denominaciones de origen.

Ana Sierra es la tercera generación de bodegueros y ya vinificaba de jovencita en Villamanzo, un pueblo de Burgos en pleno corazón de la D.O. Arlanza. Su abuelo fundó Bodegas Sierra que elabora vinos de arraigo, combinando tradicionalidad con nuevas tecnologías y pequeñas producciones. Destacan las marcas Cascajuelo, Castillo de Ura, Miguelon y Suelos del Duque. Por su lado, Toni Martín, un inquieto apasionado del vino que, agradecido de trabajar en 3 grandes grupos bodegueros, se embarca a vinificar en Pesquera de Duero, Valladolid, en pleno corazón de Ribera del Duero. Comienza en la bodega de un íntimo amigo elaborando Tóser, su primer vino.

Actualmente Ana Sierra y Toni Martin vinifican en DO Rueda con la marca Katherine Sierra y Wonderful; y en Vinos de Madrid con la marca Chotis y Adolescente. Su último proyecto es vinificar en DO Rioja. Siempre con la característica de hacer vinos auténticos, especiales y únicos, de muy poca producción, para que quien lo saboree se traslade al momento de creación que ellos desarrollan con tanto mimo.

Por otro lado, Bodegas y Viñedos Toni Martin lleva años colaborando con algunas fundaciones y asociaciones que luchan en contra del cáncer infantil. Concretamente han desarrollado actividades e iniciativas con Uvas de Vida, Cris contra el Cáncer y Uno Entre Cien Mil.

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