• Benjamín Urdiaín, chef de Zalacaín desde sus comienzos, ha sido galardonado en los II Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en la categoría “Toda Una Vida”
• El cocinero navarro, ya jubilado, fue el primer chef español en conseguir tres Estrellas Michelin lográndolas en Zalacaín

Madrid (Septiembre de 2017).- El chef Benjamín Urdiain ha sido galardonado con el Premio de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en su II edición en la categoría “Toda Una Vida”. Urdiain ejerció de jefe de cocina en Zalacaín desde su apertura en 1973 logrando ser el primer cocinero español en conseguir tres Estrellas Michelin.

Este reconocimiento es otorgado en colaboración con la Academia Madrileña de Gastronomía y tienen entre sus objetivos básicos poner en valor y divulgar la labor de los profesionales y las empresas del sector hostelero dedicadas a la restauración.

El premio “Toda Una Vida” pretende reconocer la trayectoria vital de personalidades cuyo legado pasará a la historia de la gastronomía española. Benjamín Urdiain, como chef de Zalacaín, logró ser el primer cocinero de la historia de España en conseguir el mayor reconocimiento internacional, otorgado por la Guía Michelin.


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